Curau

Ingredientes:

6 espigas de milho

400 ml de leite

200 g de açúcar

canela, o quanto baste para polvilhar

Modo de preparo:

1. Lave as espigas de milho com água corrente. Com a ajuda de uma faca afiada, retire o milho da espiga. Reserve.

2. Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata em velocidade média por 30 segundos.

3. Passe por uma peneira e separe o líquido do bagaço. Despreze o bagaço e reserve o líquido.

4. Coloque o líquido reservado e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até engrossar.

5. Retire do fogo e coloque em tigelinhas individuais.

6. Deixe esfriar, polvilhe canela e sirva