Doce de Abobora

Ingredientes:

500 g de abóbora, cortada em cubos

200 g de açúcar

3 cravos

1 ou 2 paus de canela

1 colher (chá) de água de flor de laranjeira (opcional)

Modo de preparo:

1. Faça o pré-peparo cortando a abóbora em cubos.

2. Coloque-os numa panela com o açúcar, os cravos e a canela. Deixe descançar por duas horas.

3. Mexa com uma colher de pau e leve ao fogo alto. Assim que levantar fervura, reduza bem a temperatura e tampe a panela deixando uma fresta para o vapor sair.

4. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Desligue o fogo, misture a água de flor de laranjeira (opcional) e tampe a panela.

5. Para o doce não enrrugar, só destampe novamente a panela quando esfriar completamente.

6. Retire o doce da panela, coloque numa compoteira e guarde em local seco e arejado.